玄米とは

玄米について

 

玄米が体にいいのは知っているけど、なぜ・どんな栄養があって体に良いのか知っていまか?

 

また、そもそも玄米ってなんなのか知らないという方もいらっしゃるかと思いますので
今回は玄米とはなんなのか?玄米に含まれている栄養とは?

 

そんな疑問にお答えします。

 

 

〇玄米ってどんなお米?

 

玄米とは籾殻(もみがら)だけを取り除いた精米されていないお米のことを言います。

 

私たちが普段口にする白米は、玄米から胚芽・ぬか層を取り除いたものです。
この胚芽・ぬか層には栄養がたっぷり含まれているのです。

 

〇玄米の栄養とは?

 

 

玄米には様々な栄養素が含まれていますが
主な栄養素はビタミンミネラル食物繊維です。

 

 

これらを摂取できる食品は完全栄養食と言われており
健康な食生活を目指している方にはぴったりの食品と言えます。

 

 

また玄米に含まれているフィチン酸には体内の有害物質と結合し
体の外に出してくれる働きがあります。

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栄養たっぷり

 

玄米とは・含まれている栄養について
なんとなくおわかりいただくことができたでしょうか?

 

玄米は、白米と比べはるかに豊富な栄養素を含んでいます

 

 

毎日白米を食べているという方は、それを玄米に変えることで
毎日の食事をバランスのとれた健康食に変えることができます。

 

 

玄米の様々な炊き方・レシピなどご紹介していきますので
毎日の食事に取り入れていただけたらと思います。

 

 

「一度食べたけど匂いや味がちょっと・・・」

 

という方は、以前炊いたのと違う方法で
玄米を炊いてみてください。

 

 

玄米は炊き方によって食感や味など変わってきますので、お好みのものがあるかもしれません。
おいしい玄米を炊いて、毎日健康に暮らしましょう♪

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