簡単でおいしい玄米リゾットレシピ

簡単でおいしい玄米リゾットレシピ

 

リゾットはいつも食べている玄米を洋風に食べてみたいときに
簡単に作れるレシピです。

 

また、玄米を炊くのに失敗したときにもごまかしがききます。
夏にぴったりなトマトのリゾットのレシピを紹介します。

 

材料はトマト・2個
玄米ご飯・500g
水・400g以上
タマネギ・1個
舞茸・1パック
ズッキーニ・4分の1
ベーコンスライス・50g
バター・10g
コンソメ顆粒・小さじ3杯
塩こしょう・適量
とろけるチーズ・適量
パセリ・適量

 

酸味が必要な場合はケチャップ・大さじ2杯くらいを用意します。
作り方はまずトマトは角切り、タマネギはみじん切り、ズッキーニはさいの目切りにします。

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玄米を毎日の食事に取り入れよう

フライパンにバターをしき、タマネギ、ベーコン
ズッキーニ、舞茸の順に入れ炒めます。

 

 

その中に水を注ぎ、コンソメと塩こしょうで味を整えスープを作ります。
スープが温まったらトマト1個分を入れて火を通します。

 

 

次に玄米ご飯をいれ、ご飯が温まったら残りのトマトを入れます。

 

 

最後にとろけるチーズをトッピングして少しかき混ぜて
お皿に盛りつけパセリを飾ったら完成です。

 

 

トマトの酸味が足りなかったら、トマトと一緒にケチャップを入れてください。

 

 

他にもトマトの代わりにカレーや豆乳、季節の食材を使ったり
クリームリゾットにアレンジしてもおいしく頂けます。

 

 

コンソメがあればどんな食材を入れても作れるので
意外にリゾットは簡単に出来るレシピです。

 

 

パセリの代わりにルッコラやバジルを添えるとまた違う風味に変わります。

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