玄米日記〜日々の献立など〜

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玄米日記〜日々の献立など〜記事一覧

日記始めました

玄米の炊き方をご紹介しています。玄米を毎日食べているので、その様子を細々とですが記していきたいと思います。玄米は栄養価に優れ、今とても注目されている食品です。玄米に対して、炊くのが難しいとか、あまりおいしくないという印象をお持ちの方が多いようですが、実際はそんなことありません。私の家族はみんな玄米が...

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玄米の栄養に注目

玄米を始めたきっかけは、その栄養素を知った時でした。もともと健康オタクだった私は発酵食品や手作りスムージーなど様々なものに挑戦してきました。その中である方に教えてもらったのが玄米でした。玄米は人間が健康に生きるための栄養素を豊富に含んでおり完全栄養食とまで言われているのです。白米を食べることに疑問を...

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玄米はやっぱり圧力鍋

玄米の炊き方を様々ご紹介していますが、私のオススメはやっぱり圧力鍋での炊き方です。なぜ玄米は圧力鍋で炊くと美味しく感じるのか。それは圧力鍋で炊いた時、玄米の皮が破れ、なかの白い米の部分が外に出ることで粘り気が出るためだと私は考えています。炊飯器で炊いた時はどうしてもパサつき感やパラパラしてご飯が乾燥...

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玄米ご飯でカレーをいただきました♪

今日のお夕食はカレー♪カレールウを使わずにつくる私の自慢の一品(*´v`人)旦那さんも大好きなのでよく作ります。サラダはさっぱりおいしい玉ねぎのマリネ。パプリカとパセリもいっぱい入れて、ビタミン強化した女性にオススメのサラダです。今は新玉ねぎがあま〜くおいしいので毎日のように玉ねぎマリネを作っていま...

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野菜たっぷり煮物定食

本日の献立は鶏肉と大根、せりとキノコの煮物玉ねぎスライスの鰹節和え小松菜と油揚げのお味噌汁今日のような昔ながらの和食やはり玄米ご飯にあいます。食べた人がほっこりできるようなおかずは、毎日でも家族に食べてもらいたいですね♪玉ねぎは甘い新玉ねぎをスライスし、ポン酢と鰹節で和えました。

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ほろふき大根の和風あんかけ定食

昨晩の献立はほろふき大根の和風あんかけ定食♪大根がスーパーでお安かったので一本買い♪お肉・お魚がなくても大根のボリュームでお腹いっぱいです(*´u`*)〇ほろふき大根のあんかけ〇小松菜のお浸し〇大根のお漬物〇わかめのお味噌汁〇玄米ご飯(発芽玄米)ほろふき大根は時間がなかったので一回お鍋で煮こぼしてか...

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最近のお昼ご飯♪

お昼ご飯は私一人きりなので、適当だったり食べなかったり、またはお菓子で済ませてしまったり・・・とかなり手抜きな感じで済ませていました。ですが先日身体を壊してしまい、やはりちゃんと毎食栄養取らなきゃと決意。私もお昼ご飯に玄米をいただくことにしました♪私が求める理想のお昼ご飯は・おいしい・栄養価が高い・...

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